干酵母放入温水里面，静置备用。
冷水和甘笋一起放进搅拌机，打成汁，隔开渣和汁。
面粉过筛，加糖、泡打粉，搅匀。加适量甘笋汁和酵母水，做成面团，发酵30分钟。
馒头成型，放一边等10分钟左右。大火蒸10分钟。