西红柿切小块，放一边备用
油下锅，至油冒热气，将剩饭倒入锅中。不停翻炒，如果油不足了赶紧加，将饭炒干，可以看到饭在锅中“跳起来”。
倒入西红柿，翻炒几下。西红柿容易熟，下了西红柿后要尽快起锅。
将鸡蛋整只打入锅中。一般妈妈会把蛋打成蛋液后再倒入，但lz喜欢整只蛋在锅里的感觉，多美啊！然后在翻炒过程中再将蛋打匀。
按个人口味加入番茄酱，翻炒几下迅速出锅。先将炒饭盛在碗中，再倒扣在碟子里，美翻！