香菇用热水泡发，等香菇变软水变很黄，香菇切丁，挤干水分。如果香菇泡发的水不够黄，挤出来的水也可以用。
米洗净，倒入泡发后的香菇水静置。
香肠切薄片或切丁随意
加入橄榄油，热锅，放入香菇丁爆炒至香味整个散发出来，鼻子会告诉你就是现在了，然后放入切好的香肠，爆炒炒香，加入生抽和糖，炒至上色味浓，不要焦（喜欢带焦香的口感的自己调整）
将炒好的香菇香肠倒入米中。水应该刚刚好没过食材。按下电饭煲煮饭键。
米饭煮好以后揭开，将底部的米饭翻上来用饭勺拌匀，盖上盖子闷5分钟后继续按一下煮饭键，等按键跳掉再闷五分钟就可以吃啦。
可根据自己手边的材料进行调整，加入胡萝卜。我另外在煮米水里加了一勺猪脚汤冻，饭煮好以后虽然香满屋，但是会略腻，建议根据个人口吻加黑胡椒粒和新鲜薄荷叶调味去腻，摆盘又好看