1,红豆放进电饭锅,放大约1cm高的水。用煮粥模式把红豆彻底焖烂。 2,等红豆的空档做糯米小丸子。用水活糯米粉,团成直径约1.5厘米的小面团。烧开水,把糯米丸子煮熟备用。 3,红豆焖好后,趁锅里温度高的时候加入冰糖。甜度可以依据个人口味添加或减少。 2,等冰糖彻底融化在红豆里,用大勺子背面把已经焖烂的红豆碾或捣成泥状,尽量捣的越泥越成豆沙状越好。 3,依据个人口味喜欢吃浓稠的,可以适量少加水,再次煮沸豆沙,加入糯米丸子,就OK了! 如果喜欢吃稀一些的,就多加一些水。
上图