双色紫薯鸡蛋盅

作者： 小名二美丽

复活节清晨的突发奇想，美味营养，不过不是快手菜，等周末的清晨做给家人吧。

用料

• 蛋 2颗
• 紫薯 半个
• 黄瓜 小半根，切细末
• 海苔 一片
• 盐 适量
• 综合香料 少许
• 沙拉酱/牛奶 适量

双色紫薯鸡蛋盅的做法步骤

步骤 1

蛋洗干净，冷水下锅，煮至全熟。

步骤 2

紫薯蒸熟，去皮后用擀面杖压成细腻的紫薯泥。加入牛奶调制顺滑。不要太稀啦。

步骤 3

蛋煮熟后泡在凉水中，剥去蛋壳。把蛋切成两半，挖出蛋黄备用。削去两头的尖，这样蛋就能站起来了。

步骤 4

第三步中挖出的蛋黄压碎，加入切碎的黄瓜丁，盐，综合香草和海苔。拌匀后加入沙拉酱或者牛奶，至顺滑。

步骤 5

把调好味的蛋黄酱和紫薯酱分别装入两个裱花袋，再把他们一起装到一个更大的裱花袋哦。同时均匀用力，就可以挤出双色花纹哦。（借了一张网上的图，这样应该比较直观了）

菜谱创建时间：2014-04-21 08:28:32