中岛志保的枫糖坚果麦芬

作者： 麦小蛋

方子来自[中岛老师的烘培教室——麦香蛋糕]。原图直接搬。 非常喜欢中岛老师这套烘焙书，不添加黄油、鲜奶油，只用最简单的几种材料。 做出来的蛋糕味道淳朴，别具特色。无负担、尽情吃、长不胖。 方子适合4个直径7CM的麦芬模具

用料

• 低筋面粉 100克
• 泡打粉 1小勺
• 豆浆（原味） 40毫升
• 枫糖浆 4大勺
• 菜籽油 2大勺
• 坚果（核桃、美国山核桃等） 30克
• 装饰用坚果（核桃、美国山核桃等） 适量

中岛志保的枫糖坚果麦芬的做法步骤

步骤 1

加入蛋糕糊中的坚果预先用锅小火炒香、切碎。 烤箱预热180℃。

步骤 2

将豆浆、枫糖浆、菜籽油倒入搅拌盆中，用打蛋器搅拌均匀。

步骤 3

低筋面粉、泡打粉提前拌匀，筛入搅拌好的步骤2中，搅拌至留少量干粉时加入坚果碎，换橡皮刮刀快速拌匀。

步骤 4

入模，八分满，在每个蛋糕表面装饰一枚坚果。 烘烤20-25分钟，趁热用刷子在表面刷上枫糖浆，脱模冷却。

菜谱创建时间：2014-04-20 23:39:55