烧一锅水，水沸加适量橄榄油和盐，放入意面开盖煮，按包装时间来煮
紫甘蓝洗净切丝，芦笋洗净去硬皮切段，肉花肠切成小角，这些可以在等水沸的时候做。
另起一平底锅，烧热后加入一点点橄榄油，油热后下切好的蔬菜翻炒，放一点生抽调味，不要炒很熟，断生就起锅备用。
厨房纸巾擦干净炒了蔬菜的锅，放入黄油小火融化，不要大火黄油易糊，这时候面应该差不多煮了十分钟了，捞起来沥干水扔黄油里炒，小火，我的黄油含盐，我基本没再另外放盐。
面炒的差不多的时候把蔬菜倒回去拌炒均匀，尝尝味道差不多了就放点黑胡椒粉拌匀，不够咸再调点盐。出锅就可以吃了。