草莓酱（快捷版）

作者： 都小嘟

从洗草莓到制作完成，一小时!

用料

• 新鲜草莓 600g
• 冰糖 360g
• 柠檬汁 40g

草莓酱（快捷版）的做法步骤

步骤 1

新鲜草莓

步骤 2

洗干净沥水后，加入冰糖

步骤 3

用手搅拌，让草莓和冰糖融化一些，放置10分钟

步骤 4

倒入锅里大火煮开，期间一直轻微搅拌

步骤 5

出白色泡沫，不用管，转成中火

步骤 6

继续出现白色泡沫，草莓颜色变深，继续搅拌

步骤 7

15分钟后是这样

步骤 8

20分钟是这样，然后继续搅拌

步骤 9

25分钟长这样，不停搅拌，看到汁水收得差不多了就关火

步骤 10

倒入柠檬汁，搅拌均匀就OK了

步骤 11

冷却后装入干净没有水油的瓶子，密封放进冰箱。

步骤 12

食用时随时取出即可。

草莓酱（快捷版）的小贴士

草莓一定要新鲜的，柠檬汁一定要关火后再放入！

菜谱创建时间：2014-04-19 23:38:33