海鲜焗饭

作者： 刘西瓜瓜

非常快捷简单的海鲜焗饭 周末想吃焗饭了，又不想出门，想说来个性价比高的焗饭吧，结果用掉一整只帝王蟹。。后来掐指一算成本，300多了这一盆可还行。。眼泪哗哗的。。不过去外头估计只能是蟹棒吧~

用料

• 帝王蟹 一整只
• 百利甜 一勺
• 米饭 两人份
• 凤尾虾 250g
• 青豆 一把
• 奶酪 250g
• 黄油 适量
• 西红柿 一个
• 番茄酱 适量

海鲜焗饭的做法步骤

步骤 1

蒸米饭，一定要稍微水少放点。因为家里不屯剩饭，所以新鲜蒸的米饭，硬一点的话比较好呢

步骤 2

做酱汁 西红柿用开水烫一下去皮切碎 热锅 放黄油 下西红柿 翻炒 下青豆 煮到西红柿软了 加番茄酱 我用的亨氏的 不用太多 不过这个看个人喜好

步骤 3

这一步很关键 当然也是按个人口味来 一般的都是加一点葡萄酒什么的 我不喜欢那股味 于是这次鬼使神差的加了百利甜 没想到味道超级好！！没有普通白汁那么腻 煮完之后百利甜的香甜味和西红柿还有海鲜米饭都融合的超级棒 这个绝对是独家配料了 喜好百利甜的一定不能错过的

步骤 4

加米饭 新煮的米饭需要晾凉 然后用木铲给弄散 均匀的糊上酱汁 再把海鲜什么的加进去 稍微煮煮 因为帝王蟹什么的本来就是熟冻得那种

步骤 5

最后就是把奶酪铺上去了 最好是马苏里拉 家里木有了。。 我用的那种下酒当零食的奶酪。。费劲死了 切的片 结果化开的效果也不是太好。 烤箱中层 200度 10分钟 就ok了 哦对 需要200度的预热3分钟~

海鲜焗饭的小贴士

1.加百利甜一定有奇效 2.铺奶酪的时候我个人是喜欢一层米饭一层奶酪 最后表面那层最厚，这样口感来说肯定是最棒的。。当然长肥也是不商量的。。。 3.四海的鱼丸蛮好吃的，切碎了丢在饭里 挺q弹的~ 4.帝王蟹固然好吃。。可是顾及成本，也是看个人喜好了。。 5.老公吃完嚷着说。。你去开个海鲜饭馆吧。。。

菜谱创建时间：2014-04-19 19:04:32