蛋黄酱红酒汁牛排

作者： 兄控的小绒

因为最近牛肉大减价所以买了一大堆在家天天吃牛排于是每天都在尝试新酱汁 偶然间发现的这个感觉不错于是就拿来分享一下

用料

• 牛肉 一块
• 红酒 少量
• 蛋黄酱 少量
• 黑胡椒 少量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 罗勒 少量（不加也行）
• 油 少量

蛋黄酱红酒汁牛排的做法步骤

步骤 1

拿黑胡椒和油均匀抹在牛肉两面 腌制20min（椒盐也行）

步骤 2

牛扒下锅 每面40s左右（这样大概是6成 根据厚薄和个人口味不同自己斟酌一下吧）

步骤 3

煎好出锅

步骤 4

倒入蛋黄酱 盐 糖 黑胡椒 罗勒 混合均匀

步骤 5

倒入红酒混合均匀

步骤 6

浇汁摆盘开动

蛋黄酱红酒汁牛排的小贴士

也可以拿来拌意面 拌意面也很好吃

菜谱创建时间：2014-04-19 11:54:02