糖醋排骨

作者： Miss Peng

用料

• 肋排 750克
• 油 半锅
• 白糖 适量
• 醋 适量
• 盐 少许
• 鸡精 少许

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨用高压锅加入水炖烂

步骤 2

炖烂后的排骨滤干水，控干。

步骤 3

将排骨放入半锅热油中炸至金黄，捞出，控油。

步骤 4

白糖，盐，鸡精等放入醋中，搅匀成糖醋液。

步骤 5

锅里只留少许油，加热，到入糖醋液，用中火熬至该液大量起泡且出糖香味。

步骤 6

将控干油的排骨到入锅里，翻炒，让每块排骨均匀地裹上糖液，炒至糖液变稠拉出丝，即装盘。

糖醋排骨的小贴士

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菜谱创建时间：2014-04-18 21:58:16