台州美食--卖饼

作者： Hiii_Cathy

麦饼是浙江省汉族传统名点之一，目前以浙江台州，温州，金华的麦饼最知名。

用料

• 面粉
• 水
• 肉末
• 雪菜
• 虾皮
• 圆白菜
• 洋葱

台州美食--卖饼的做法步骤

步骤 1

面粉中加入水，搅成雪花状，便用手揉至光滑

步骤 2

面粉揉好后放入盆中，该盖一层保鲜膜，醒一会儿，利用这段时间做馅儿

步骤 3

将少许洋葱，雪菜，圆白菜切成细小的碎状，但不要变成末状，虾皮也稍微切小一些

步骤 4

将肉末，雪菜，洋葱，圆白菜，虾皮混在一起搅拌均匀，然后捏成一个一个差不多两只手刚好盖住的圆球

步骤 5

取适量面粉，像包包子一样把馅儿包在里面，随后擀成平底锅大小的饼状

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步骤 6

步骤 6

平底锅内倒入适量的有，放入麦饼，两面有点焦焦的便可出炉

步骤 7

切成四角，跟十谷粥搭配起来更好吃

步骤 8

来张近照

台州美食--卖饼的小贴士

锅中油可以稍微多放一点，防止焦掉

菜谱创建时间：2014-04-18 20:22:52