五香茶叶蛋

作者： 叶筱筱_0808

茶叶蛋的特别香味，总能带给人一中温暖的味道～

用料

• 鸡蛋 10～15个
• 茴香 3～4片
• 八角 8～10个
• 茶叶1 1小袋

五香茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋洗净，入冷水开煮，一般水开后再煮5～8分钟左右，即可。

步骤 2

煮熟后的鸡蛋浸入冷水冷却，在逐个敲碎，此步是爆裂纹出现的关键哦！

步骤 3

除鸡蛋，茶叶外的所有材料，放入锅中加冷水烧开，并加入适量生抽，老抽及盐调味，口味可自行掌握。烧开后，再放入敲好的蛋和茶叶，一起煮。

步骤 4

大火滚煮会，就行了！

五香茶叶蛋的小贴士

1、茶叶蛋是越煮越有味，建议晚上煮好后，放一晚上！早上在热下，更能入味，还能放早饭哦！ 2、喜欢豆腐干的，还可以放入其中一块煮，同样好次！

菜谱创建时间：2014-04-16 22:38:34