和面，最好用温水和面比较好，软硬适宜。和好一会放一会。
把胡萝卜擦成丝，剁末待用。
猪肉剁成肉末，或者直接买现成的猪肉馅。葱，姜切末待用。
上锅倒花生油，油八热到猪肉馅来炒至变色，放葱末、姜末，炒出香味后，放入胡卜翻炒变软就可以了，放盐，花椒面，极味鲜调味关火，放锅里放凉待用。
把面拿出来擀成薄薄的一层，把锅里的馅倒入面上摊开。
卷成如图的形状。
搭锅水烧开，蒸15分钟，出锅切段，即可。