鸡翅解冻，凉水冲洗干净，入冷水煮直至煮沸
煮沸后捞出鸡翅，冷水冲洗干净。正反面都开两刀方便入味。用厨房用纸把鸡翅水分擦干。
炒锅倒油，油热之后将姜片放入炒香。倒入鸡翅炒一会，加入除了芝麻以外的所有配料大火煮开。
煮开后转小火，把汤汁都吸收进鸡翅。注意！一定要小火慢慢煮，小心糊锅。汤差不多收干之后临出锅放芝麻。翻炒一下出锅！