南瓜奶油汤

作者： 起酥喵

【方子来自乐活食堂 原地址：http://www.lohasus.com/292】 制作专业奶油汤并不那么简单，一道好的奶油汤基本上要满足：一定的浓稠度、光滑的质地和材料原本的香味，这3大要素。这里我们简化了步骤，做成家庭版的南瓜奶油汤，只要掌握基本制作方法，味道一样的好。想要喝碗热汤暖暖身，现在就开始吧！ 准备时间：15分钟 制作时间：15分钟

用料

• 南瓜泥 200g
• 洋葱 半只
• 清鸡汤 200ml
• 牛奶 200ml
• 黄油 20ml

南瓜奶油汤的做法步骤

步骤 1

事先准备好过筛的南瓜泥，将洋葱切成小丁。

步骤 2

先加热黄油，加入洋葱翻炒，直到将洋葱炒软。

步骤 3

分次加入南瓜泥，略微翻炒。等烫的温度稍稍退去后，再将锅内所有食物倒入食品搅拌机里，完全打碎。

步骤 4

倒回国内，加入温热的牛奶，加热搅拌。不能煮沸，也不要将冷牛奶加入正在沸腾的汤中，这样会有凝乳出现。

步骤 5

等煮到一定的浓稠就可以了，搭配蔬菜色拉，更美味。

菜谱创建时间：2014-04-15 01:16:19