干煸杏鲍菇

作者： Fox Fire

干煸什么的，最强大！

用料

• 杏鲍菇
• 青椒
• 花椒
• 干辣椒

干煸杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

手撕杏鲍菇成条，尽量挤干水分

步骤 2

青椒切成条，干辣椒切段

步骤 3

不加油，直接把杏鲍菇和少量盐放进去加热，挥发水分

步骤 4

干炒得差不多没什么水了再加油，利用油继续脱水杏鲍菇，盛出备用

步骤 5

锅中放油，五成热时加入花椒煸炒，不能炒糊，否则不麻

步骤 6

花椒煸出香味后加干辣椒段略炒

步骤 7

加入煸好的杏鲍菇翻炒一会儿入味，放青椒继续翻炒，青椒断生后加少量盐即可

干煸杏鲍菇的小贴士

这样干煸出来的菜油少，比较健康 菜在最后加盐时要少，因为刚才煸蘑菇时已经放过盐了

菜谱创建时间：2014-04-14 19:38:10