木瓜汤

作者： 秋天的菜881

这次煲的木瓜筒骨汤好，滋润，汤清，瓜色艳。清香爽口，回味无穷。

用料

• 木瓜 800g
• 筒骨 650g
• 盐 适量
• 姜 3g
• 水 3Kg

木瓜汤的做法步骤

步骤 1

骨头洗净，放入清水煲。

步骤 2

木瓜削皮，洗净 对半开

步骤 3

把几面的籽取出

步骤 4

里面的籽取出后，同时把几面那层挖下（如不挖煮出来味道就不好）

步骤 5

切成角行状

步骤 6

骨头汤煲好后加入姜片 木瓜大火煮开，小火煮8分钟 加点盐就可以上锅了

木瓜汤的小贴士

木瓜要选黄的手按下去是硬软，太熟的会煮烂，太青的木瓜不甜。骨头汤要煮80以上（也可用高压锅省时间）大火20分钟，小火至少要50分钟以上（瓦锅煲汤要2小时以上煮出来比高压锅味道好）

菜谱创建时间：2014-04-14 10:11:08