凉拌手撕兔 #「我和父亲的小时光」100道老爹菜记录 #

作者： 双不二

#「我和父亲的小时光」100道老爹菜记录 # 食谱编号001 很多人会怀念妈妈的味道，而我的厨艺启蒙师父是我的父亲。小时候，家里其他兄弟姐妹都企盼着到我家里吃饭，一来饭菜可口，父亲的手艺只要尝过，没人不夸的，二来我们家的餐桌氛围轻松自然，父亲极讨小孩子喜爱。我是多么骄傲，我的爸爸，真是全宇宙最棒的爸爸，独一无二，专属于我。转眼间，我长大了，父亲老了，却难挡退休后突然而至的空虚，变得越来越不快乐。说来惭愧，女儿是一个心理学硕士，自己的父亲却承受着抑郁的困扰。 大家好，我是双不二，一个在线上记录美食，贩卖美食，追求美食理想的普通女子。从今天开始，我决定和父亲一起实施一个百菜计划，父亲做菜，我来拍照，记录。期望和父亲一起度过人生中这个短暂的艰难阶段。如果我们有缘能够相遇，欢迎在这个食谱记录留下只言片语，我想父亲大人会非常开心，我替家父对大家的鼓励先道一声感谢。 感谢感恩。

用料

• 卤兔腿 2只
• 莴笋 500g
• 蒜 2个
• 葱 100g
• 盐 适量
• 生抽 2小匙
• 白糖 1大匙
• 鸡粉 1小匙
• 花椒粉 1小匙
• 熟油海椒 1大匙
• 香油 1小匙

凉拌手撕兔 #「我和父亲的小时光」100道老爹菜记录 #的做法步骤

步骤 1

莴笋洗净切丝，入盐微渍10分钟，过清水洗净盐分，拧干

步骤 2

葱切花

步骤 3

蒜拍末

步骤 4

卤兔腿两只，顺着肌肉纹理，撕成小块

步骤 5

来张大合照

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步骤 6

步骤 6

调酱汁：生抽，白糖，鸡粉，花椒粉，熟油海椒，香油

步骤 7

酱汁倒入菜中拌匀，装盘，开吃

菜谱创建时间：2014-04-13 21:58:01