呛口皮蛋豆腐

作者： 山下贤者

一般的皮蛋豆腐太清爽，我口味重。

用料

• 内酯豆腐 1盒
• 皮蛋 两个
• 葱花
• 盐
• 味精
• 花椒
• 干辣椒
• 食用油

呛口皮蛋豆腐的做法步骤

步骤 1

内酯豆腐去盒放盘中切上几刀便于入味。

步骤 2

皮蛋去壳切块放在内酯豆腐上。撒上事前准备好的盐、味精、葱花。

步骤 3

锅子加油烧热，放入花椒、干辣椒翻炒，呛出味道以后将花椒、辣椒捞出，锅内的油趁热浇在豆腐和皮蛋上面。

呛口皮蛋豆腐的小贴士

呛辣椒、花椒时要注意火候以及时间，火候时间不足油就没有味道，反之就很容易糊掉。不吃辣只放花椒也好。

菜谱创建时间：2014-04-13 16:05:11