首先把粉丝用热水浸泡到软,但不需要时间太久,因为之后还会上火蒸
把泡好的粉丝铺在碗底,上面一层盖上事先准备好的虾。姜蒜切末铺在食材上,如果喜欢吃辣也可以再加一点干辣椒碎。
热锅加油适量,油温后加花椒炸出香味,趁热将油洒在之前的食材上面。如果喜欢口味重一点可以再在碗里加少许生抽
最后一步就是上锅开蒸,因为虾很好熟,所以大概不到五分钟就可以出锅了
最后取出碗之后如果喜欢,可以再加少许麻油提味