车打芝士饼

作者： Espranza

朋友给的方子，改良了一下。无蛋版。有盐黄油就不用再加盐了。方子是减糖版。用高粉也可以，高粉感觉比较松脆。手工五渣，所以造型不好，但味道很赞，咸香类型。

用料

• 车打芝士 75g
• 低粉 230g
• 无盐黄油 140g
• 糖 70g
• 盐 10g

车打芝士饼的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，加入糖和盐，低速打发至奶白色。体积约为原来两倍。

步骤 2

车打芝士刨丝（剩余一点切颗粒），面粉过筛，刨丝芝士和面粉一起加入打发的黄油中，切伴均匀。抱团。

步骤 3

整型，滚成方块或圆形都可，包保鲜膜，放入冰箱冷藏约半小时。

步骤 4

冷藏变硬后取出，切成约一厘米厚。将切成颗粒的车打撒在表面。放入烤箱。上下160度15分钟。取出翻面，再烤五分钟即可。

菜谱创建时间：2014-04-12 21:27:04