翻糖与奶油蛋糕的完美配搭

作者： 拖着尾巴

这是给孩子们做的一款生日蛋糕，之前很想全部用翻糖做效果，但是考虑到翻糖蛋糕比较重口，不适合孩子吃，于是想了个办法，将奶油蛋糕和翻糖花结合了一下，那一朵朵翻糖花实际上是用牙签固定在蛋糕上的(^_^)

用料

• 六寸戚风 1个
• 八寸戚风 1个
• 动物性奶油 850ml
• 干佩斯 750g
• 草莓 200 g
• 糖霜 75g

翻糖与奶油蛋糕的完美配搭的做法步骤

步骤 1

提前大约两天做好需要的翻糖装饰花，晾干备用

步骤 2

烤制6寸和8寸戚风蛋糕各一个

步骤 3

奶油分三次加入糖霜打发放置冰箱冷藏约一小时，草莓洗净切小粒

步骤 4

将6寸蛋糕体从中间横切开，在其中一半蛋糕体的横切面上均匀抹一薄层奶油，撒上草莓碎，再抹一薄层奶油，然后将另一半蛋糕体盖上，用奶油在外表面均匀裱层。然后8寸蛋糕体重复上面步骤

步骤 5

将6寸蛋糕体小心放置在8寸蛋糕体上，然后用牙签将翻糖花固定在蛋糕上，中间空隙用奶油裱花填充

菜谱创建时间：2014-04-11 21:29:01