煎鸭蛋。超简版

作者： 小脑在养鱼

每500克鸭蛋中的脂肪可以超过70克。至于鸭蛋中各种矿物质的总量更超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在鸭蛋中更是丰富。鸭蛋中几种重要的维生素，一般来说都和鸡蛋差不多，而且维生素b2，在鸭蛋中要比鸡蛋中多1/5以上。维生素b2是一种很容易缺乏的维生素，如果多吃鸭蛋就比吃鸡蛋得到的更多。中医认为，鸭蛋味甘，性凉，有大补虚劳、滋阴养血的功效。对水肿胀满，阴虚失眠等症有一定的治疗作用，外用可以治疗疮毒。只是鸭蛋吃起来有些腥气，所以，很多人不太爱吃。

用料

• 鸭蛋 数个
• 酱油 适量

煎鸭蛋。超简版的做法步骤

步骤 1

热锅冷油。像煎鸡蛋一样煎便可。淋上酱油、开吃。

煎鸭蛋。超简版的小贴士

建议煎得稍微老些，可减少腥气。

菜谱创建时间：2014-04-10 19:18:44