早一晚把糯米泡下去，糯米一定要泡了才好吃，至少要六个钟头以上。第二天起来糯米摆在纱布上蒸30分钟左右。可以尝尝口感，软了就行。
香菇切丁，越细越好，我选的是新鲜的香菇。肉沫下锅，表面熟了下香菇，翻炒。加酱油，老酒，盐。炒出香味加水，等水煮沸了加味精，稍咸即可。
油条切块，再淋上肉汁！完成！喜欢吃葱的撒点葱花，更香！