北京炸酱面（清油版）

作者： 宝儿是小厨娘

宝儿是不荤主义者，意思就是，怎么好吃怎么不胖，怎么来～，做为新时代女性，美食和好身材，都的兼得！ 原版的北京炸酱面油多，肥肉多，一碗面吃下去得胖个半斤，这次宝儿做的是清油版炸酱面，又满足了口腹之欲，又可以不胖～ 厨房是宝儿的天下，下面让我们开始吧～

用料

• 肉馅 3两
• 干黄酱 1袋
• 天津甜面酱 2袋
• 生姜 一大块
• 白糖 3～4汤匙
• 生抽 1汤匙
• 盐 酌情
• 黄瓜 1根

北京炸酱面（清油版）的做法步骤

步骤 1

生姜削皮，剁成碎末，越细越好（宝儿不吃姜），肉馅装碗备用。

步骤 2

锅内加入少许清油，5分热的时候加入肉馅，大火鞭炒几下，让肉馅松散开，再加入生姜，炒至肉馅出油为止，依次加入干黄酱，甜面酱。

步骤 3

大火让肉馅和酱汁充分混合，然后转小火，顺时针搅动，防止酱汁糊底，看着酱汁开始咕嘟咕嘟时，加入白糖，生抽，然后接着搅拌

步骤 4

直到炸酱颜色转黑开始，各家依据个人口味加入盐巴，搅拌均匀后出锅～

步骤 5

黄瓜切丝，摆在白条条的面上，清凉一夏啊～，那么，就让我们开动吧～！

菜谱创建时间：2014-04-09 05:07:20