日式黑糖糕

作者： 小潺zh

在杨桃音影上看到的方子,材料和做法都是比较简单的,所以小潺DIY了一把. 正好家里有三种藕粉,洞庭湖的,洪糊的,鼎湖山的, 红糖放少了点,感觉不是很甜,表面沾的熟黄豆粉倒是香得很咧! 把图片放到群里,有人居然问是不是锅包肉,回头一看,还真是像啊!

用料

• 熟黄豆粉
• 藕粉 100克
• 木薯淀粉 20克
• 水 320ML
• 红糖 140克

日式黑糖糕的做法步骤

步骤 1

藕粉加木薯淀粉,加糖,加水混合成粉浆

步骤 2

红糖加水煮至糖融化,倒入粉浆快速搅拌

步骤 3

倒入事先抹油或保鲜膜的模具中,大火隔水蒸20分钟

步骤 4

蒸的时候我们可以来炒黄豆粉，黄豆粉放到平底锅,干炒至微黄,闻到有香味即可,一定要勤快翻炒,不要炒糊了

步骤 5

蒸好的黑糖糕倒入熟黄豆粉中,沾满黄豆粉,凉后用剪刀切成小块

菜谱创建时间：2011-10-13 15:24:30