一斤金桔洗净浸泡一会儿。金桔横切5片去核。
放不粘锅加一个量的柠檬汁，加80g白糖搅拌腌渍出汁。
中火加热出汁后加60g白糖搅拌至融化。不停搅拌待汤汁变黏稠关火。冷却后装密封瓶放置冰箱冷藏。保质期至少15天。