将100克凉水加入玉米淀粉，搅拌均匀，千万不要结块。
500克水烧开，转小火，将面糊倒入开水中，注意慢慢倒，并且一边搅拌一边倒，一直搅拌到透明色。关小火。
趁热将凉粉糊倒入大碗里，冷却后，放入冰箱冷藏几个小时
冷藏好后从冰箱取出，加入配料里的材料，搅拌均匀即可。