生拌酸辣芹菜丁

作者： 麦当娜约了麦当雄

非常爽口的凉菜，，下酒下饭。 轻调料，一点都没有油~ 在我的瘦身阶段中，基本把它当主食，我说在乎体重的女子不容易~~~~

用料

• 芹菜杆（只要芹菜杆，抽掉杆里的丝丝）
• 豆干或者五香豆干（不要买一拌就掉渣的那种）
• 红色小米椒（青椒也行，红的视觉感好，根据自己口味，不能吃辣就少放，米椒够辣，一般一到两个就足够辣了）
• 调味：盐，生抽、白醋，
• 味精、香油（此步骤可省略）
• 必杀技：芹菜不要焯水！不要焯水！

生拌酸辣芹菜丁的做法步骤

步骤 1

芹菜去丝切厚方丁，豆干切同样大小方丁，如果是没有味道的豆干就切小点，好入味，小米椒切细圈，用的是大点的青红椒之类的，切成方丁会好看点~

步骤 2

所有食材放进碗里，先用一点盐拌一下，放一会，让食材入味，也能让辣椒的辣味发出来，七八分钟就好，时间不能过长，芹菜梗出水会很厉害

步骤 3

准备要吃的时候再调味，几小滴生抽，适量白醋，缺盐的话可以再稍加一点盐，几滴滴香油，搞定~~简单清爽的口感，加了豆干会有饱腹感，也可以不放豆干，纯拌芹菜更爽脆！

菜谱创建时间：2014-04-04 10:07:21