番茄肉酱拌咸面线

作者： Phenix-2

用料

• 红皮洋葱
• 咸面线
• 番茄
• 五花肉
• 甜面酱

番茄肉酱拌咸面线的做法步骤

步骤 1

首先烫面，把水烧开，面放进去，记住面不能烫太软，太软了就没了爽口的口感，烫好后捞起来放碗里

步骤 2

番茄，洋葱切丁，放碗里备用

步骤 3

五花肉切丁，放盐和油腌一下下

步骤 4

锅放油烧热，把五花肉倒下去，炒至出油，肉有点焦黄感，这时把适量甜面酱放进去一起炒香，最后放番茄，洋葱丁，一起炒香。【如果你的酱太干，可以放点面汤进去搅匀后煮开也行】

步骤 5

把制好的酱铺在面上，吃时搅拌均匀。 【面和酱的湿度自动调和到自己喜欢的最佳程度即可】

番茄肉酱拌咸面线的小贴士

这个咸面线在制作过程中就加了盐，所以做酱时盐要少放点。 这个咸面线是潮汕的一种传统手工面，在一般超市应该不好找，可以到网上买，但价钱质量也有很大区别。召味轩只卖正宗纯手工咸面线。

菜谱创建时间：2014-04-04 00:07:33