葱蒜切沫。葱切的越细越好。
热锅凉油煸香姜蒜干辣椒段，蒜略黄的时候下葱碎和辣椒面翻炒
有火锅底料放一勺火锅底料，没有放豆瓣酱，都没有就放生抽
下苕皮翻炒，炒至苕皮略软的时候加入一块腐乳少许腐乳汁。拌炒均匀。
最后加入芽菜和榨菜，即可出锅。