准备好原料。
将黄油、蛋黄、糖放入容器中隔水加热，不断搅拌，直到黄油和糖完全融化，液体成浓稠状。
将容器取出加入巧克力，搅拌至完全溶解，加入朗姆酒。巧克力酱就做好了，将其冷却至常温。
在等待巧克力酱冷却是时，打发淡奶油至硬性发泡，即提起打蛋器有直角。
将三分之一的淡奶油倒入巧克力酱，翻拌均匀后再倒入淡奶油中翻拌均匀。
放入冰箱冷冻6小时，就可以享用了！
将巧克力换成抹茶粉等自己喜欢的粉粉可以做出多种口味的冰激凌。糖和巧克力的比例依个人口味酌情增减。