巧克力冰激凌

作者： 曈曈tong

巧克力浓香顺滑

用料

• 蛋黄 2个
• 白砂糖 15g
• 黄油 15g
• 黑巧克力 50g
• 淡奶油 100g
• 朗姆酒 1勺

巧克力冰激凌的做法步骤

步骤 1

准备好原料。

步骤 2

将黄油、蛋黄、糖放入容器中隔水加热，不断搅拌，直到黄油和糖完全融化，液体成浓稠状。

步骤 3

将容器取出加入巧克力，搅拌至完全溶解，加入朗姆酒。巧克力酱就做好了，将其冷却至常温。

步骤 4

在等待巧克力酱冷却是时，打发淡奶油至硬性发泡，即提起打蛋器有直角。

步骤 5

将三分之一的淡奶油倒入巧克力酱，翻拌均匀后再倒入淡奶油中翻拌均匀。

步骤 6

放入冰箱冷冻6小时，就可以享用了！

巧克力冰激凌的小贴士

将巧克力换成抹茶粉等自己喜欢的粉粉可以做出多种口味的冰激凌。糖和巧克力的比例依个人口味酌情增减。

菜谱创建时间：2014-04-02 00:22:57