把面粉放入盆中，加入温水，用筷子搅拌，然后揉成面团饧半个小时。
郫县豆瓣酱切碎，海鲜酱、甜面酱、蒜蓉辣酱备用。
炒锅中放油，小火，放入八角和花椒炸香捞出，留油。倒入切好的郫县豆瓣酱炒出红油，放入海鲜酱、甜面酱和蒜蓉辣酱炒香，加入半碗水、白糖、孜然粉、熟芝麻粉，烧开，翻炒几下，关火出锅，酱料就做好了。
饧好的面团分为两份，喜欢吃特别薄的也可以分为三份。擀成比较薄的片，刷一层油，撒上花椒粉。
切成连着的九宫格。
一片压一片，折叠在一起。
擀成大薄饼
电饼铛预热，倒入适量油烧热，把饼放进去烙至两面金黄。刷上一层酱料，撒上白芝麻和葱花，酱香饼就做好了。
出锅，切块，装盘。
1，酱料可以根据自己的喜好涂抹薄厚度。 2，剩余的酱料还可以再做一次酱香饼。 3，后撒入的白芝麻建议用炒熟的芝麻，比较香。