土豪茶叶鹌鹑蛋

作者： 阮小绿

这个年代不吃茶叶蛋都不好意思教朋友！摔！ 我是香料狂人，但是用炖肉的激情煮出来的蛋那味道不是盖的！

用料

• 鹌鹑蛋 500g
• 姜片 4片
• 十三香炖肉料 一包
• 桂皮 一片
• 花椒 三小勺
• 大料 三颗
• 糖 半汤勺
• 生抽 5勺
• 老抽 3勺
• 红茶 适量
• 胡椒粉 1小勺
• 盐 适量

土豪茶叶鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋煮之前稍微冲洗 因为之后那些水还要浸泡 （如果觉得不干不净吃了没病 此步骤可以省略）

步骤 2

料全部加进去 水开后五分钟关火 用大勺子的后面轻轻敲裂蛋壳 再开火小火煮三分钟 关火

步骤 3

泡得入味之后就可以吃啦

土豪茶叶鹌鹑蛋的小贴士

调料都依个人口味酌量 不用严格按照上面说的量 盐比平时煮汤做菜的量多一点比较好 茶可以用不怎么好的茶。我去鼓浪屿玩的时候买的茶超烂，当时就只看罐子漂亮了，抱着不浪费的心态用来煮蛋，结果味道还很不错 鹌鹑蛋熟的很快 后面那个步骤不煮也可以 直接就那样泡着入味就好了 在家自己吃粉啊方便面啊之类的时候撸几颗茶香鹌鹑蛋，分分钟就想原谅这个世界啊撸！ 土豪们还在犹豫什么！赶紧煮起来！

菜谱创建时间：2014-03-31 21:20:06