抹茶红豆慕斯蛋糕

作者： -玉不琢

兔兔是个抹茶控，狂爱各种抹茶，也用过好多抹茶，国产的烤出蛋糕都是黄绿色的好难看，进口的又各种贵。试了好多终于找到性价比合适的，宇治的绿霸王，没有别的进口那么贵，颜色又很不错。 抹茶红豆是绝配，而且兔兔又很偷懒，平时做的最多的就是慕斯蛋糕，只要调好扔冰箱，第二天就可以吃到美味的蛋糕。 刚好家里有多余的豆沙，综合了好几个方子，做出来家人都说好好吃！ 6寸圆模，抹茶戚风参考君之的戚风方

用料

• 红豆沙 200g
• 椰浆（或牛奶） 120g
• 吉利丁粉 12g
• 淡奶油 200g
• 抹茶戚风（参考的君之抹茶戚风） 2片
• 抹茶粉 适量
• 椰蓉 适量

抹茶红豆慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

抹茶戚风两片，参考君之的抹茶戚风，6寸。

步骤 2

淡奶油放入盆中打至六分发，可流动的浓稠状态。

步骤 3

红豆沙，椰浆（或牛奶），吉利丁粉混合放入小奶锅中加热融化，放温后加入淡奶油混合均匀。

步骤 4

两片戚风的一面涂上红豆沙，一片放在模具底部，加入一半的慕斯液，再放入另一片戚风蛋糕，倒入另一半慕斯液。放入冰箱冷藏至少4小时。

步骤 5

冷藏后用热毛巾捂一下然后脱模，筛上抹茶粉和椰蓉装饰，当然你可以加任何你喜欢的装饰 (>^ω^<)

菜谱创建时间：2014-03-31 14:05:30