番茄土豆焖鸡

作者： 阿晓晓

关键是汤汁，是汤汁。【重要的事情要说两遍。 香喷喷有肉有菜的一大锅端上桌来，超幸福的>//////< 基本上是一个焖的做法。比较简单啦~ 汤汁还可以捞饭，艾玛太帅气！ 方子的分量依然是2-4人。

用料

• 鸡腿 2-4只（大）
• 番茄 4只（中等）
• 土豆 1只（大）
• 浓汤宝
• 番茄酱
• 糖、盐
• ★黄油
• ▲鸡肉腌料 详见菜谱内做法1

番茄土豆焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净去皮剔骨，切小块。用▲【生抽、料酒、盐、胡椒粉、生粉】腌制半小时。

步骤 2

番茄洗净切块。土豆削皮洗净滚刀切块，放在清水里泡一下。

步骤 3

热锅，加多一点油，将腌好的鸡肉块放入锅中炒至变色，连汁带肉一同盛出备用。

步骤 4

热锅热油，番茄先丢进锅里大火翻炒，加些盐，炒至番茄略出水。

步骤 5

土豆加入锅中同炒，炒5分钟左右。

步骤 6

向锅内加水直至没过材料。大火水开后转中小火，放入半个浓汤宝调开，然后盖上锅盖焖煮10-15分钟左右，至土豆变软为止。

步骤 7

土豆变软后，将刚刚盛出的鸡肉连汁回锅。加入适量番茄酱、糖、盐进行调味。（如有需要，可加入小块黄油增加汤汁的风味）

步骤 8

稍微勾一个小芡，让汤汁收一点。关火出锅。

番茄土豆焖鸡的小贴士

1，煮汤之前请一定要先将材料炒过，让蔬菜中的味道散出。 2，若不希望汤那么稀，可以加入适量水淀粉。 3，黄油可加可不加。 4，这个番茄配方是基础版本，还有各种升级版本哟（ゝω・）☆ 【请直接点击我的菜谱orz

菜谱创建时间：2014-03-30 19:35:11