晚上临睡前把燕麦用牛奶泡着，放在冰箱里第二天用；或者用热奶泡15分钟。让成品有香糯的口感。
香菇和火腿切丁，越小越好，口感会很细腻。要是能切成陷的状态就最好了。
泡好的燕麦，火腿，香菇和鸡蛋搅拌均匀，加入蜂蜜。
放锅，添少量油，待油热，小火，慢慢倒入搅好的蛋液，煎熟即可。