海带焖黄豆

作者： 栗个栗

用料

• 海带
• 黄豆

海带焖黄豆的做法步骤

步骤 1

黄豆一把，事先浸泡一碗，更易熟。

步骤 2

海带如果是盐腌的，事先要浸泡去除咸味，我买的是鲜海带就不用了。海带洗净，切成片，在开水中焯一下，去除表面滑滑的黏液。

步骤 3

热锅凉油，葱花炝锅，下入浸泡好的黄豆，略翻炒，倒入老抽、生抽、适量的水，大火烧开后转中小火闷煮差不多20分钟。（如果不是鲜海带，因有咸味，生抽酌情少放）

步骤 4

放入海带片继续闷煮10-15分钟至黄豆烂熟，注意整个过程别烧干水糊锅了，最后如有多余的汤汁，大火收一下，出锅即可。

菜谱创建时间：2014-03-29 18:39:52