五香茶叶蛋

作者： 桃子Eva

我没有在炫富

用料

• 普洱茶 20g
• 鸡蛋 10个
• 八角 3颗
• 香叶 3片
• 桂皮 一小节
• 花椒 一小把
• 酱油 适量
• 冰糖 适量（一个人口味）
• 盐 适量

五香茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋要仔细清洗干净，蛋壳上有细菌

步骤 2

茶叶以及其他香料也清洗一下

步骤 3

鸡蛋放入锅里加水没过鸡蛋，开火煮5分钟，把鸡蛋取出浸泡在凉水了，等鸡蛋温度降到不烫手时，用勺子把鸡蛋挨个敲裂，以便更好的入味

步骤 4

另烧一锅水，水量要超过鸡蛋2cm左右，把茶叶以及其他香料一同放入煮，煮开后放入已敲裂的鸡蛋，还有酱油，冰糖，以及盐，大火烧开后转小火煮一个小时，关火浸泡一夜，第二天吃会很入味哦

菜谱创建时间：2014-03-29 17:07:42