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多肉植物仙人球杯子蛋糕(抹茶草莓可可cupcake)

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作者: 姗胖胖
超级治愈系有木有~~瞬间比呆萌的样子融化了~~吃之前会不由得乐一下~~ 蛋糕体改自福田淳子的可可全蛋海绵蛋糕体~草鸡moist&soft~~ 自己做没有色素哦~~虽然没有外面卖的颜色美丽~可是健康放心滴~~ 大纸杯6个~

用料

多肉植物仙人球杯子蛋糕(抹茶草莓可可cupcake)的做法步骤

步骤 1

准备工作: 烤箱160度预热面粉+可可粉混合过筛备用

步骤 2

先做蛋糕体: 鸡蛋与砂糖放入打蛋盆,隔水加热(水温60度左右,别太高,鸡蛋会凝结)

步骤 3

水温下降后(降到36度左右)将打蛋盆去除,继续打发至蛋液呈明显的纹路状(一定要充分大发!打蛋器捞起蛋液,线条状低落)

步骤 4

放入牛奶,搅拌匀;放入植物油,搅拌匀

步骤 5

分两次放入过筛好的粉类,充分搅拌至面糊质地均匀(一次全部放入会结块,所以分次放,)

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步骤 6
步骤 6

面糊倒入杯子~入烤箱160度烤25-35分钟(根据实际情况控制或盖锡纸,用牙签测试有木有完全烤好)

步骤 7

出炉至完全冷却

步骤 8

做topping: 热水一点点倒入抹茶粉中,边倒边搅,至浓稠的膏状糊状(我用了5ml,但量不一定)放凉

步骤 9

奶油加糖粉(我用的炼乳)完全打发,期间加入抹茶膏打匀

步骤 10

装饰: 蛋糕体上筛上可可粉冒充土壤= =。。。用小勺在蛋糕体中间挖一个坑,草莓用刀修成需要的形状填入坑中,大部分露在外头,这样是为了比较牢固

步骤 11

抹茶奶油装入裱花带装饰即可

步骤 12

最左边的刺球不用花嘴直接把裱花袋剪小口做;

步骤 13

中间的高个子可以用曲奇花嘴,也直接均匀涂抹在草莓上后用叉子划出纹路

步骤 14

右边的仙人球用小号曲奇花嘴(我没有小号的用的中号,它好蠢。。。)

步骤 15

给大家某蛋糕店做的成品图作参考~~比我做的美多了~~你们一定也可以办到~~~

多肉植物仙人球杯子蛋糕(抹茶草莓可可cupcake)的小贴士

冒充土壤我用的可可粉,不是很明显,可以用饼干或者oreo碎屑~ 草莓可以换成香蕉、熟红薯or anything you like~~ 蛋糕底也可以用别的哈~~

菜谱创建时间:2014-03-29 14:21:18
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