1 鸡蛋加入鮮奶和盐，混合拌均匀备用。 2 热平底锅，加入无盐奶油,以小火加热至奶油融化。 3 将作法1的蛋液倒入作法2熱锅中。 4 开小火,用平锅铲将蛋液用推的方式铲动，让蛋呈片状慢慢凝固。 5 至蛋开始凝固,撒上起司丝,推至成型即可盛盘。