五花肉豆角焖面（主食）

作者： YY妈咪私房菜

用料

• 五花肉
• 豆角
• 土豆
• 面条
• 老抽
• 生抽
• 食用油
• 盐
• 花椒
• 大料
• 葱姜蒜
• 醋
• 香油
• 干辣椒
• 料酒

五花肉豆角焖面（主食）的做法步骤

步骤 1

面条拌少许色拉油，放蒸锅里大火蒸3分钟左右，出锅用筷子挑散

步骤 2

炒锅里放食用油，花椒，大料煸香捞出，下五花肉片煸炒，等肉色发白后，加料酒，葱姜蒜末，炒出香味，放老抽，生抽上色入味

步骤 3

接着放土豆条，豆角段，翻炒至半熟，加入少许盐，一碗开水，盖锅盖炖菜，等菜熟了，舀出一勺菜汤汁备用

步骤 4

在菜上面放蒸熟的面条，舀出的菜汤汁里加少许盐，醋，生抽，蒜末，拌匀浇到面条上，盖锅盖焖一分钟后拌匀，加少许油辣子，黄瓜丝，香菜碎，糖醋蒜即可开食，香！吃撑了(*¯︶¯*)

五花肉豆角焖面（主食）的小贴士

1.面条拌少许油提前蒸一下，油香好吃！还可以避免焖面时团成面块，做出来的焖面根根分明 2.炖菜时，舀出少半碗菜汤汁，加调料浇入面条上，非常重要，这样面条就有味了 3.焖面里加入南瓜条，玉米粒更好吃

菜谱创建时间：2014-03-27 20:25:42