干贝蒸蛋

作者： sette1222

用料

• 干贝 40g
• 鸡蛋 2颗
• 葱
• 盐 半茶勺
• 生抽
• 油
• 温水 1.5碗

干贝蒸蛋的做法步骤

步骤 1

干贝洗净，提前2小时泡好。若来不及，则可用热水泡。

步骤 2

鸡蛋加入盐，少许生抽，几滴油，打匀。

步骤 3

往打好的鸡蛋中加入约鸡蛋1到1.5倍的温水，喜欢嫩一点的像我加了1.5小碗。

步骤 4

将鸡蛋包好保鲜膜，水烧开后入锅蒸，干贝单独用小碗一起入锅蒸。

步骤 5

蒸约9分钟左右将干贝加入蒸蛋的碗中，这样干贝就会浮在蛋上，加入半茶匙生抽，继续蒸。

步骤 6

加入干贝后，再蒸五分钟左右，撒上葱花，利用余温在焗一焗。

干贝蒸蛋的小贴士

no tips

菜谱创建时间：2014-03-25 12:11:42