柠檬挤汁水备用。鸡翅洗净沥干，划数刀。
将部分柠檬汁、少许耗油、生抽、胡椒粉、白酒倒入鸡翅中拌匀，尽可能长的腌制。
锅烧热，放油。放入姜片煸炒出味。
码上鸡翅，煎至表皮微焦。
锅中多的油倒出。倒入剩下的柠檬汁、可乐没过鸡翅，盖上盖子中火炖半个小时。
大火收汁即可。