紫薯地瓜芝麻花生糖糕

作者： NICEYY

甜度适中，也可以不放糖啦 紫薯和红薯，粗粮首选，本身有淡淡的甜味 加了黑芝麻和花生 健康加分

用料

• 紫薯 喜欢吃的多放点
• 红薯 同上
• 芝麻 1把2把随心所欲
• 花生 同上（当然如果放多了就变成花生糕了）
• 面粉 适量
• 黄油 适量
• 冰糖

紫薯地瓜芝麻花生糖糕的做法步骤

步骤 1

紫薯和红薯切成条状（和薯条差不多，细点也没事）但不能切丝啊··不然一过油就没了···

步骤 2

本来是要放鸡蛋的，后来忘记了就没放~在薯条上洒芝麻（黑的白的都可以），然后洒面粉；接着拌均匀，就是肉眼看着每根薯条上都沾着薄薄的一层面粉就OK

步骤 3

锅子里到油··奢侈点可以全部用黄油，会更香··但考虑成本，我只放了一点黄勇，其余是普通的油。烧热

步骤 4

把薯条到入，开始煎炸。（多的话分批）紫薯炸一会就变黑了·所以要观察红薯，炸到差不多金黄色，或者稍微有点点焦边的样子就可以了。

步骤 5

油多炸的快，不过我没放很多油，慢慢炸，这样香软

步骤 6

把炸好的薯条推到锅子边上，此时多余的油会流下来，控的差不多了就装出来。转小火，放冰糖，根据喜好，不过不用太多，因为地瓜这东西本身就甜甜的

步骤 7

开始熬糖浆，油不够多就稍微加点水，熬到糖汁粘了，就是锅铲捞起来成线状了，就可以到入紫薯条和花生米啦。

步骤 8

继续不停的，轻轻的翻炒，等糖全部裹上，就可以出锅啦

步骤 9

凉了之后，用一张防粘纸，将薯条包成长方形块状，一定要包牢！（可以看到油出来）然后上面压重物，有冰箱的进冰箱，没有的话就放厨房过一夜。固状了切开

紫薯地瓜芝麻花生糖糕的小贴士

因为每次的糖都不多，糖浆收税的时候也没有收干，所以不会自然硬。 用防粘纸包牢压着容易定型，切着方便 花生可以换成各种坚果

菜谱创建时间：2014-03-24 10:51:14