炸蘑菇

作者： 小白素食记录

这道菜是一直喜欢吃的 试过各种蘑菇，平菇做起来最最好吃

用料

• 平菇
• 面粉
• 淀粉
• 泡打粉
• 盐
• 花椒粉

炸蘑菇的做法步骤

步骤 1

平菇洗净用手撕成适合大小

步骤 2

面粉和淀粉按2:1的比例加一点盐加水调成稠糊，可以加一点泡打粉，这样炸出的糊可以更蓬

步骤 3

平菇放入淀粉糊中沾一下均匀裹上糊，放入烧热的油中160-180度，中小火炸至金黄捞出

步骤 4

再次烧热油，大火把炸好的蘑菇再炸一下马上捞出，这样可以更酥脆

步骤 5

撒上椒盐即可

菜谱创建时间：2011-06-04 11:30:33