豉油皇炒面

作者： ruruchan

我做菜喜欢用各种方便调料，这次用的豉油皇酱油，专门用来炒面的，味道大概是老抽加生抽加糖的味道

用料

• 面
• 肉末或者肉丝
• 鸡蛋
• 洋葱
• 圆白菜

豉油皇炒面的做法步骤

步骤 1

肉末或者肉丝先腌制一下，我一般放一半的水，放少许料酒，酱油，白胡椒粉，搅拌后放冰箱差不多2个小时或者更久让肉吸水，这样肉会很嫩。吸水后的肉放些淀粉，搅拌

步骤 2

面煮熟，捞出过冷水

步骤 3

起锅放油，爆香洋葱，洋葱炒软后放入肉丝或者肉末翻炒到肉变色就盛出来

步骤 4

起锅再把鸡蛋炒熟盛出来备用

步骤 5

起锅炒圆白菜，其实这里可以把圆白菜变成豆芽菜，韭黄，都可以。炒的时候可以加些豉油皇酱油，炒熟后盛出来备用

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步骤 6

步骤 6

炒面，把之前炒好的洋葱，肉，鸡蛋，圆白菜全都放进去一起炒，加豉油皇酱油，炒到面稍微干了就可以出锅啦

菜谱创建时间：2014-03-23 01:50:26