炼狱蛋( Uova in Purgatorio)

作者： Rosealie

同样出自youtube的i menù di benedetta（视频截图）

用料

• 番茄泥 500ml
• 洋葱 半个
• 橄榄油
• 蒜 1〜2瓣
• 盐
• 糖
• 鸡蛋 两枚
• 罗勒叶

炼狱蛋( Uova in Purgatorio)的做法步骤

步骤 1

半个洋葱切薄片

步骤 2

与一两瓣拍碎的蒜和少许橄榄油一起放入平底锅中

步骤 3

当洋葱开始变软后加入切碎的番茄或是用搅拌机打碎的番茄泥，然后加入少许的糖和盐，加热五分钟左右，目的是收汁

步骤 4

用铲子在平底锅上弄出两块＂空地＂

步骤 5

在＂空地＂上打入两枚鸡蛋，调小火，盖上锅盖煮三四分钟

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步骤 6

步骤 6

加上几片罗勒叶（没有可不加），出锅

菜谱创建时间：2014-03-23 01:17:50