香菇猪肉包子

作者： 暖姨

以前一点都不觉得包子好吃，也不喜欢吃；最近看很多朋友都在尝试包子，今天晚上，心情不错，也来凑个热闹…

用料

• 低筋面粉 300g
• 高筋面粉 100g
• 香菇 500g
• 猪肉（肥瘦相加） 400g
• 大葱 150g
• 盐 少许
• 油 少许
• 酱油 少许
• 酵母 6g

香菇猪肉包子的做法步骤

步骤 1

把面粉倒入盆里，用温水把酵母融化，倒入面盆，开始和面…

步骤 2

烧一壶开水，倒入炒菜锅里，把揉好的面盆放入热水锅里，盖上保鲜膜，发酵50分钟，到2倍大小即可…

步骤 3

把香菇洗干净，并切成小块…

步骤 4

把猪肉切成小块，然后用刀剁碎…肥瘦相见…再把切碎的洋葱放入肉末中，加少许油，盐，酱油腌制一下…

步骤 5

在等面粉的发酵时间，开始炒肉馅，在热锅里倒入少许油，肉炒变色了，加香菇，翻炒出香菇的香味后，加点盐跟酱油，再翻炒2-3分钟，加少许水，再翻炒2分钟，收汁关火…

步骤 6

面粉发到两倍大，拿出来，加干面粉，揉到面团不沾手为止，分成若干小面团，包入馅子，封口拧花…

步骤 7

最好在蒸锅上垫一层布，要不会粘锅…

步骤 8

上锅蒸25分钟即可…

菜谱创建时间：2014-03-22 00:11:01